Tyttären 7- vuotis kaverisynttäreitä vietetään huomenna. Yksi kavereista on allerginen kananmunalle, joten tein täytekakkupohjan kananmunattomana. Sovelsin piimäkakun ohjetta niin että siitä tuli suklainen versio. Mietin että ohjetta voisi soveltaa niinkin, että jokurtin tilalla olisi vaikka appelssiinimehua. pitääkin kokeilla joskus.

 

kananmunaton kakkupohja:

3 dl maustamatonta jogurttia

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl voisulaa

* kaikki aineet sekoitetaan

* Kakku paistetaan 175 asteessa 70-80 minuuttia.

------------------------------------------------------------------------------

Tein myös pienen satsin kananmunattomia pikkuleipiä. Reseptin kehitin itse kananmunattomasta piirastaikinasta soveltamalla.

Tästä ohjeesta tulee yksi pellillinen pikkuleipiä.

Kananmunattomat pikkuleivät:

30g voita

0,5 dl jauhoja

lusikankärjellinen soodaa

1/2 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

1 rkl sokeria

1 tl vettä

*sekoita kaikki aineet keskenään

*Taikina on aika löysää, koveta taikina jääkaapissa ja käytä leivontaan reilusti jauhoja ettei taikina tartu alustaan. ota muottien avulla taikinasta pellile pikkuleipiä.

* paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. anna jäähtyä pellillä, piparit kovettuvat vasta jäähtyessään