Eilen oli meidän kuopuksella kaksivuotissyntymäpäivä. Tapausta juhlitaan enemmän vasta kuun lopussa koska silloin kaikki serkut ja kummit pääsevät varmemmin paikalle. Kuitenkin jonkilainen huomionosoitus oli paikallaan, niinpä isosiskon kanssa tehtiin pikkuveljelle muffinsseja. Pikkumies on henkeen ja vereen traktorifani, niinpä tehtiin sly-paketin vihreästä sokerimassasta traktorit muffinssien päälle ajelemaan. Traktorien seuraksi muffinssit saivat koristeeksi pandan keltaisia lakurakeita.

Muffarien perusohje on  Pienen kokin keittokirjasta, ja kuorrutus Hummingbirdbakeryn keittokirjasta. Ohjeella tuli 9 amerikanmuffinssivuoallista muffinsseja. Olivat sen verran tuhtia tavaraa, että pienemmätkin vuoat olisi riittäneet hyvin, mutta nyt ei ollut hollilla kuin noita isoja vuokia. Pieniä muffareita tulee taikinasta ehkä se 12-15 kpl. - Jopa minulla oli vaikeuksia syödä kokonainen muffinssi iltaruoan jälkeen jälkiruuaksi, oli sen verran makiaa ja suklaista, vaikka minun makuun tosi hyviä. Vähemmän imeliä näistä tulisi, jos käyttäisi maitosuklaan tilalla tummaa suklaata.  :)

Taikina:

125g pehmeää voita

1 1/2 dl sokeria

2 munaa

1 tl vanilja-aromia tai 2-3tl vaniljasokeria (käytettiin vaniljasokeria 2tl)

1 3/4 dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1 levy pandan maitosuklaata rouhittuna

- Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin

- sekoita kaikki ainekset keskenään

- jaa muffinssivuokiin 2/3 täyteen ja paista 200 asteessa 18-20 minuuttia

Kuorrutus:

300g (n 5dl) tomusokeria

100g (suolatonta) voita

1 dl tummaa kaakaojauhetta

0,4 dl maitoa

- Vatkaa tomusokeri, pehmeä voi ja kaakaojauhe kuohkeaksi.

- Lisää maito ja vatkaa täydellä teholla kuohkeaksi vähintään viisi minuuttia

- pursota jäähtyneet muffinssit, säilytä valmiit leipomukset jääkaapissa.

 

Päivänsankarin isosisko sai harjoitella pursottamista. Aikamoisia herkkuja!

1313823956_img-d41d8cd98f00b204e9800998e