(Vihdoinkin pääsen taas blogia päivittämään. Pahoittelen että joudun jatkossa kiusaamaan teitä kirjainvarmistuksella, jouduin laittamaan sen kun kommenttilaatikko täyttyi roskapostista...)

Sain tämä ohjeen helmikuun sly- paketin mukana. Ohje on isoon piirasvuokaan, mutta tällä kertaa kokeilin tehdä siitä pikkuisia piirasia minimuffinssivuualla. Aivan ihananmakuisia niistä tuli!

Löysin kuin löysinkin pakastimesta vähän tyrnimarjoja, ja kuten sly:ni sanoi, niitä marjoja kannatti todellakin kokeilla tähän piirakkaan, se maistui ihan kaikille, kuten parini lupasikin. Hyvää  tulisi varmasti myös puolukoista tai vaikka punaherukoistakin; lempeän makea täyte ja ihanan rapea kaurakeksimäinen pohja kaipaavat voimakkaan marjan makua kaverikseen.

Tästä tuli kyllä hetipaikalla minun suosikkini, ja ihan vrmasti tulen tekemään tätä myöhemminkin, sekä isona piirakkana että pikkupiirasina.

Pohja:

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

2 dl grahamvehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

* vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muut aineet ja painele taikina voideltuun piirasvuokaan. esipaistapaista 200 asteessa noin 10 min (pikkupiirasia noin 5 min), ja valmista sillä aikaa täyte

Täyte:

200g vaniljarahkaa

1 muna

½ dl sokeria ja 1 dl tyrnimarjoja (tai 2 dl tyrnihilloa)

1 tl vaniljasokeria

*sekoita täytteen aineet ja kaada täyte pohjan päälle ja paista vielä 175 asteessa noin 30 minuuttia kunnes täyte on kokonaan hyytynyt ja piiras on kauniin ruskea (pikkupiirasia 15- 20 min)

*tarjoa jääkaappikylmänä

Pohjataikina kohosi minuvuuissa esipaiston aikana, painoin niihin kolot perunanuijan toisella päällä täytettä varten.

Kiitos ihanasta ohjeesta sly:ni!!!!